Beschrijving
Cichorium intybus is nauw verwant aan witlof en andijvie. En ze hebben een zusje; Cichorium intybus var. sativum.
Van dit zusje zou je de wortels kunnen roosteren en malen tot surrogaat voor koffie. En het ‘bakkie troost’ schijnt hier geboren te zijn.
Terug naar de Wilde chicorei.
De beeldschone hemelsblauwe bloemen zijn meestal alleen s’morgens open, als de zon schijnt, in de namiddag sluiten ze.
Inheems, al wordt dit soms betwist, want mogelijk is ze hier door de Romeinen heengebracht.
Eetbaar, de jonge bladeren smaken iets bitter en zijn een welkome toevoeging in salades.
Groeihoogte: 100 cm.
Bloeikleur: blauw
Bloeimaand: juli-augustus
Winterhardheid: uitstekend winterhard
Inheems: ja
Standplaats: zonnig, (half)zon
Habitat: normale bodem
Plantafstand: 30 cm.
100% ecologisch gekweekt
