Beschrijving
Eigenlijk zou iedereen met een moestuin een Maggiplant (Lavas) tussen de kruiden moeten hebben staan.
Het is één van de meest gebruikte keukenkruiden naast peterselie en bieslook. Heb je de plant niet, dan mis echt iets (zeg ik van WC-eend), namelijk zijn sublieme smaak en genezende eigenschappen.
De kracht van de smaak neemt af met het koken van het kruid, maar gebruik het met mate. Je kunt bladeren, fijngehakte stelen en zelfs de wortels gebruiken in stoofschotels, soepen en éénpansgerechten.
Je kunt de bladeren prima drogen, ze behouden hun kracht en smaak.
Ook de zaadjes, na de bloei, kun je gebruiken, ze smaken iets warmer en doen denken aan kruidnagel.
Maggikruid/Lavas is makkelijk te telen, zelfs een grote pot op het terras of balkon volstaat.
ZAAIEN
Voorzaaien onder glas vanaf maart–april of buiten in de volle grond in de periode april–juni. Houdt van een vochtige, humusrijke grond.
